紫藤萝馅饼

作者： 粽子粽粽粽

用料

• 面粉 三大勺
• 水
• 盐
• 黄油 约50克
• 糖 5勺
• 紫藤萝花 10串

紫藤萝馅饼的做法步骤

步骤 1

将紫藤萝花摘下，开的太大的花不要，太小的花骨朵不要，用中间那部分花和花骨朵。（大概摘了10来串吧）

步骤 2

清水洗净（感觉还挺干净的，洗了两遍），再加水放入一小勺盐静置10分钟

步骤 3

将水倒出后，放入三勺糖拌匀，静置30分钟。

步骤 4

开始和面。在面粉中加一小勺盐，拌匀后，少量多次加入热水烫面。（其实是我第一次自己和面）

步骤 5

要揉成光滑的面团，好像有点粘，再加点面粉继续揉。

步骤 6

得到一个勉强的光滑面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。

步骤 7

水浴加热黄油，放入两勺糖一起搅拌，喜欢更甜的话可以多加点糖。

步骤 8

将紫藤萝花捏水，加入热好的黄油中，搅拌均匀。

步骤 9

面团分成6份，大概就是家里包菜包的大小。

步骤 10

擀成面皮，要中间厚周围薄！这个有点失败。

步骤 11

包入花馅。

步骤 12

按压成饼状。

步骤 13

热锅放油，铺满锅底就行。再调小火，放饼煎。

步骤 14

要及时翻面呐。也不知道熟没熟，多放锅里热了一会，就可以出锅了！

步骤 15

切一半，尝一口！

紫藤萝馅饼的小贴士

第一次尝试做紫藤花，味道还是不错的，保留了闻起来的那种香味。可惜在捏水的那一步做的不够，导致做成的饼里面有一点水，不过不太妨碍整体味道！

菜谱创建时间：2020-04-14 17:38:27