肥牛的最佳拍档

作者： 落叶潇城

尝试过用萝卜或者洋葱等等之类和嫩滑的牛里脊一起炒，任何搭档都无法和茭白媲美

用料

• 肥牛 300克
• 茭白 5根
• 蚝油 1勺
• 料酒 3勺
• 糖 1勺
• 生抽 2勺

肥牛的最佳拍档的做法步骤

步骤 1

嫩里脊和茭白切片，待油锅热后先下入牛肉和拍好的蒜头大火爆炒，看不到牛肉血丝后倒入切好的茭白

步骤 2

大火翻炒1分钟后，先倒入生抽和耗油，继续大火爆炒上色（30秒）最后倒入料酒转中小火闷一根烟的时间

步骤 3

最后放点糖（冰糖的话早点放）鸡精或者味精！大火收汁即可

肥牛的最佳拍档的小贴士

喜欢这个汤汁拌饭的可以多留点汤汁，小孩子的最爱👄！因为用的是比较肥嫩的小黄牛里脊，所以没有加水！如果用的是冷冻牛肉的话可以把料酒换成半罐啤酒🍺！（任何菜选材比较关键，这次用的都是嫩牛肉和嫩小的茭白）喜欢辣的可以放几个干辣椒哈（｀Δ´）！

菜谱创建时间：2020-04-14 17:23:10