耐心妈妈·自制补钙虾皮粉

作者： 赛小熹食养坊

虾皮粉用途：虾皮是天然的钙库，提鲜效果也很好。平时给婴幼儿做辅食、调味、炖蛋羹都可以。日常烧菜、煲汤、做煲都可以掺入哈。

用料

• 虾皮500克
• 料理机1台
• 烤箱1台

耐心妈妈·自制补钙虾皮粉的做法步骤

步骤 1

虾皮500克，加入清水一大盆，浸泡泡20分钟去盐分

步骤 2

虾皮倒入沥水篮沥干水份，不会一直狂滴水了就行～～铺进长方形的烤箱盘里(如上图)

步骤 3

虾皮烤干： 1、将装虾皮的烤盘放入烤箱 2、上下管温度都调至90度，时间调到最久，我的机器最长时间是120分钟 3、我一般这样反复烤3次，差不多6小时。 4、中间翻动3次，把压在下面的虾皮翻到面上，才能全盘里外都烤干

步骤 4

1、烤过的虾皮粉再倒入平时炒菜的锅里，最小火继续翻炒，这样才能保证虾皮粉全部干透透，足够干透的虾皮会很轻，一斤500克虾皮炒干透后，约为200多克。 2、自然风干冷却：炒干虾皮后，关火。如果天气好，可以给锅口盖上一块纱布，纱布用夹子夹好固定。趁中午阳光正好，可以把锅端到阳台，通风有阳光的地方，让它自然风干和冷却。 3、天气不好就放室内冷却也可以的～

步骤 5

把干透的虾皮，分几次放入料理机打粉

步骤 6

多打几遍就细腻了(白天不打灯实拍照）

步骤 7

暖光灯下的虾皮粉实拍照^_^

步骤 8

平时保存：装罐子放在冰箱保鲜或者冷冻层保存都可以。 虾皮粉用途：虾皮是天然的钙库，提鲜效果也很好。平时给婴幼儿做辅食、调味、炖蛋羹都可以。妈妈们日常炒菜、煲汤、做煲也都可以掺入哈。

耐心妈妈·自制补钙虾皮粉的小贴士

搞不定虾皮或者想咨询交流的，可以加Kiki：13850005900

菜谱创建时间：2020-04-14 15:47:58