准备好需要的食材:五花肉,腐竹(可以是直接泡软的腐竹,我喜欢炸一下,再泡20分钟,更香)姜片蒜片,八角桂皮香叶各一小片,葱花,葱段,少许冰糖
锅中放少许油,倒入五花肉煸炒至两面微金黄
放少许冰糖炒化,倒入除葱花外的其它配料(姜片葱片,葱段,八角桂皮香叶)翻炒出香味
倒出多余的油,转入砂锅。加入味极鲜酱油,蚝油翻炒均匀上色
加一点点白酒和适量盐
翻炒均匀,加入适量开水,盖盖子,中火焖十五分钟
倒入泡好的腐竹再焖十分钟
撒上葱花即可