东菱面包机做吐司面包

作者： leekynn

第一个菜谱，只因为终于做出能拉丝的面包太激动了，而这方子又是结合好几个菜谱做出来了，怕以后忘记，所以记下来。

用料

• 鸡蛋2.5 个
• 高筋面粉300 克
• 牛奶50 克
• 糖40 克
• 酵母3 克
• 蛋黄 1个
• 猪油 15克
• 白芝麻 少许
• 盐 2克

东菱面包机做吐司面包的做法步骤

步骤 1

把除蛋黄和芝麻外的所有材料放到面包机里，启动和面程序，不知道为什么我的面包机每次只能和10分钟，所以我按了5次，加起来和了50分钟。

步骤 2

启动发酵程序，系统默认是1个钟。

步骤 3

把发酵完的面团拿出来擀一擀，排完气后分成3份。每一份都擀成长条，然后卷起来，再擀成长条，再卷起来。拿掉面包桶里的搅拌片，在面包桶外裹一层锡纸以防烤得太焦，把3个卷并排放进面包桶。启动发酵程序，二次发酵1个钟。

步骤 4

在发酵完的面团上面涂上蛋黄液，撒上芝麻。开启烘烤程序，系统默认45分钟。

步骤 5

烘完就可以拿出来了，基本不沾桶。

菜谱创建时间：2020-04-14 13:03:36