零失败的果蔬粉彩色免洗凉皮

作者： yang清新幽兰

天气转暖了，闲下来，突然想吃凉皮，但是洗面的太麻烦，我就自己琢磨着做不用洗面的凉皮，配方是自己琢磨的，做出来的凉皮很劲道，有嚼劲

用料

• 面粉 200克
• 高筋面粉 200克
• 红薯淀粉 100克
• 盐 7克
• 水 760克左右
• 配菜
• 芝麻酱 适量
• 辣椒油 适量
• 黄瓜 适量
• 蒜末 适量
• 小葱花 适量
• 酱油 3勺
• 醋 2勺
• 生抽 3勺
• 味极鲜 3勺
• 香油 适量

零失败的果蔬粉彩色免洗凉皮的做法步骤

步骤 1

盆中加入面粉和淀粉和盐，水一边搅拌一边加，要加到适量为止，然后用打蛋器中速打两分钟，面糊不能太稀，也不能太稠，太稀蒸不成型，太稠就会蒸太厚

步骤 2

用锅烧点熟油，用来刷蒸凉皮的盘子底部

步骤 3

我用的是九寸披萨盘，在盘子底部均匀的刷一层油

步骤 4

然后倒上适量面糊，锅中水烧开，放到篦子上蒸两三分钟

步骤 5

然后用两个手提起来，把凉皮拿出来，这是从锅里拿出来晾凉以后的效果，在锅里的时候是有许多鼓起来的地方的，晾凉以后就平整了。凉皮拿出来以后，盘子底部还有熟面，要清理干净，再刷油蒸下一张

步骤 6

把凉皮拿出来，放到案板上，再在凉皮上刷一些熟油

步骤 7

这是我放了红曲米粉，面糊变成红色的了

步骤 8

这是蒸熟的凉皮，红色的很漂亮

步骤 9

拿一个碗，盛一勺面糊，加适量蔬菜粉，搅拌均匀

步骤 10

这是菠菜粉凉皮

步骤 11

这是紫薯粉的

步骤 12

这是蒸熟的紫薯粉凉皮，没搅拌均匀，有点点

步骤 13

这是南瓜粉的凉皮

步骤 14

这是多种蔬菜粉的彩色凉皮

步骤 15

然后卷起来切条

步骤 16

这是切好的凉皮

步骤 17

黄瓜丝

步骤 18

这是我备好的蒜末和葱花

步骤 19

再加入所有调料，搅拌均匀，颜值会下降，但是味道好吃

菜谱创建时间：2020-04-14 13:00:08