手残星人也能轻松完成的青菜盒子

作者： zerooublier

同住的小姐姐回家了，自己不想做饭，干脆做个青菜盒子，早中晚三餐都可以吃，懒人必备！ 我不会做面食，步骤图也能看出来，捏的盒子丑巴巴的，但是不影响它好吃。 馅料里有的黄色的小颗粒，是我上次炸鸡，没用完的炸粉，我加水和成了没有干粉的面絮絮，然后炸出来的面脆，单吃很油，加在这里还挺香的，废物利用了吧。从这个角度出发，我觉得加馓子碎也很好吃，下次试试

用料

• 面粉 两碗
• 青菜(焯水切碎的) 2碗
• 鸡蛋 4个
• 粉丝 1把
• 虾皮(无盐) 两大勺
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 五香粉 少许
• 胡椒粉 少许

手残星人也能轻松完成的青菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉两碗，加小半勺盐搅匀，一半加热水，用筷子搅拌到无干粉的面絮，另一半加凉水，搅拌到无干粉的面絮，然后下手揉到一起，不用揉的很光滑，成团就行，盖上保鲜膜静置十几分钟，等待的时间准备馅料

步骤 2

青菜焯水拧干(我用的菠菜和小油菜)切碎 热锅凉油放鸡蛋液，慢慢滑熟，加入虾皮炒香后，加入粉丝，青菜炒匀。 调味(如果用的有盐的虾皮，咸味调料要尝着味道放)

步骤 3

醒好的面团分成小块，揉成团，盖上保鲜膜防止干裂

步骤 4

撒点干粉随便擀，什么形状都行，反正都能捏起来

步骤 5

放馅料，我喜欢特别特别多馅的

步骤 6

捏合

步骤 7

放倒稍微压压平

步骤 8

热锅放油，放入盒子，中火煎到两面金黄

步骤 9

往锅里倒点水，三四口吧……这个形容怪怪的，然后立马盖上锅盖，转小火闷到水收干

步骤 10

等的时候，我炒了个快手绿豆芽

步骤 11

水分收干了，补点油，在次煎到两面金黄酥脆，(我喜欢吃软的，所以收干水就出锅了，这时候是很容易破的，一定要小心翻面)就可以开吃了

步骤 12

还可以调小蘸水搭着吃 苹果醋两勺，味极鲜一勺，辣椒油一勺

手残星人也能轻松完成的青菜盒子的小贴士

1.虾皮我用的无盐的，买来的虾皮洗掉盐分，然后小火炒干，炒香，密封保存。这样处理的虾皮会更香 2.馅还可以换成韭菜鸡蛋粉丝，更简单，鸡蛋炒熟加粉丝虾皮，放凉拌入韭菜，包之前加点盐就可以了。

菜谱创建时间：2020-04-14 12:58:40