腌香椿

作者： JeanneStrong

又到了吃香椿芽的季节，在这个季节我家几乎天天吃香椿，炸香椿芽，腌香椿，香椿馅包子，但是顿顿吃也吃不了几天，差不多半个月左右香椿芽就长大了，就不能吃了，并且头茬香椿最好吃。我家每年这个季节差不多就会买十斤，二十斤香椿腌起来，夏天的时候吃凉面，年夜饭也可以有一道香椿炒鸡蛋，可以吃到来年香椿芽再出来，都是翠绿翠绿的。

用料

• 香椿芽 1000克
• 盐 40克

腌香椿的做法步骤

步骤 1

把香椿芽清洗干净，在一个纱网或者别的透气的地方晾的没有水分，晾一晚上就可以了。

步骤 2

把香椿芽和盐准备好。

步骤 3

准备一个大的保鲜袋，或者可以装食品的塑料袋，一层香椿芽，撒一层盐，撒在叶子上就可以，第二层香椿芽和第一层的交叉放，也是撒一层盐，最后全部放好，剩的盐全撒上就可以了。

步骤 4

把袋子排尽空气，系上口。

步骤 5

放进冰箱或者冰柜冷冻上就可以了，吃的时候拿出啦稍微化冻就行了。

菜谱创建时间：2020-04-14 11:50:08