超好吃的下饭大排

作者： John宝贝

用料简单，操作简单就可以吃上家乡的味道

用料

• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 白糖 2小勺
• 姜 4-5片
• 盐 1小勺
• 老抽 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 青葱 4-5颗
• 大排 5块

超好吃的下饭大排的做法步骤

步骤 1

清洗干净后，用松肉锤敲打

步骤 2

再次清洗干净，挤干水份

步骤 3

放（生抽2小勺生抽、1勺白胡椒粉、蚝油1小勺、1小勺料酒）调拌均匀后加入适量植物油防止煎至粘锅，腌制20分钟

步骤 4

煎到两面金黄色即可，然后锅中留少量油，下入姜片、和葱段爆香，下入煎好的大排，沿着锅边淋入适量料酒去腥，加入老抽、生抽上色，加入清水超过大排即可

步骤 5

大火烧开后转中小火焖煮30分钟后，加入盐、糖进行调味，大火收汁

步骤 6

装盘即可食用

菜谱创建时间：2020-04-14 11:49:13