味道香浓·奶酥馅

作者： 我就胖着玩玩

用料

• 黄油 68克
• 糖粉 30克
• 奶粉（脱脂/全脂） 90克（全脂偏甜）
• 全蛋液 38克
• 葡萄干（蔓越莓） 25克（可不加）

味道香浓·奶酥馅的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材·黄油提前2小时回温

步骤 2

葡萄干切粒（可换蔓越莓/蓝莓干/坚果等）

步骤 3

黄油的状态是 用刮刀一抹能这样👆

步骤 4

加入糖粉，用手动蛋抽搅拌至糖粉与黄油充分混合⚠️过程需要点力气，坚持✊量大可用厨师机操作。

步骤 5

搅拌好的黄油是细腻无颗粒的👆

步骤 6

分4次加入蛋液，每加一次都要混合后再加入下一次。

步骤 7

最后加入奶粉、葡萄干，用刮刀拌至无干粉即可。

步骤 8

拌好的奶酥馅是这样滴👆，特别香～

步骤 9

用保鲜袋装起来，待用。 ⚠️可以一次多做点，放冰箱急冻可保存三个月，回温即可使用。

步骤 10

奶酥菠萝包：https://www.xiachufang.com/recipe/102264380/?group=share_title_a

菜谱创建时间：2020-04-14 11:04:37