清蒸蚕豆

作者： 用弱

南方江浙沪一带的人每到春天就特别爱吃这道菜，以前全职在家带宝宝的时候，春天出门散步就总是看到邻居奶奶们一堆一堆地在剥这种蚕豆，便宜又好吃，是暮春的味道。

用料

• 蚕豆 250克
• 盐 少许
• 葱 2根
• 蒜末 少许

清蒸蚕豆的做法步骤

步骤 1

蚕豆剥好洗净，撒上蒜末，少许盐。

步骤 2

放入蒸锅中，大火蒸。

步骤 3

蒸至泛黄，酥软，撒上葱末。

步骤 4

热油淋在葱花上。

步骤 5

搅拌均匀就可以了。

清蒸蚕豆的小贴士

我这里用最简单的方法做，如果口味喜欢重一点的朋友可以加点生抽。

菜谱创建时间：2020-04-14 10:15:46