肉松卷（豪华版本）

作者： 佛系少女的烘焙生活

哈哈，最近做蛋糕卷做的得心应手，天天做出新花样，关键自己做的材料实足，而且解决了小孩子不吃肉不吃坚果的问题，卷了花生酱在里面，炒鸡丰富的口感，一起来试试吧。

用料

• 鸡蛋 5个
• 糖 60克
• 油 50克
• 面粉 48克
• 玉米淀粉 12克
• 牛奶 50克
• 白醋 3-5滴
• 葱花 少许
• 火腿肠 2根
• 肉松 适量
• 花生酱 适量

肉松卷（豪华版本）的做法步骤

步骤 1

火腿肠切小块，葱花切碎

步骤 2

首先把模具铺上油纸，撒上适量的葱花火腿肠和肉松，免得等下来不及弄

步骤 3

准备食材

步骤 4

鸡蛋玉米油牛奶倒进碗里搅拌均匀

步骤 5

面粉淀粉一起过筛倒入碗里

步骤 6

烤箱145度预热19分钟，蛋清加几滴醋，开始打发，白糖分三次加入，打发至有小弯钩

步骤 7

先用打好的蛋白倒三分之一进入蛋黄糊里翻拌，翻拌好后，倒进剩余的蛋白里面翻拌均匀

步骤 8

从高处倒入模具里面震出小气泡

步骤 9

撒上葱花，火腿丁和肉松，因为肉松都是自己做的，可以任性的多来一点，烤箱145度38分钟，一般我烤了30分钟就加盖锡纸了，这次我一下子忙忘记了，在最后3分钟才盖，颜色相对来说更好看些，如果喜欢深色一点就最后3，4分钟盖就好了，烤的最后10分钟都可以注意观察，看到蛋糕颜色自己比较喜欢了就可以加盖锡纸啦，

步骤 10

烤好后提起油纸倒扣晾凉，这是底部的颜色

步骤 11

这是正面的颜色，为什么说是土豪版本呢，在卷起来的底部呢我刷上了自制的花生酱，和许多许多肉松，花生酱是自己打的，肉松也是自己做的，想要多少放多少，吃起来有花生的香甜。炒鸡好吃😋

肉松卷（豪华版本）的小贴士

这个蛋糕卷的糖其实并不会很多，搭配了自制的人肉松和花生酱口味更是独特。大家可以一起来试试。

菜谱创建时间：2020-04-14 09:59:20