白糖米发糕 广式点心

作者： 小尹同学不好喝

爸爸说想奶奶的发糕了，可是奶奶在爸爸十几岁的时候就不在了，于是我昨晚出去买了粘米粉，尽量满足爸爸的愿望

用料

• 粘米粉 200克
• 白糖 40克
• 酵母 3克
• 温水 200-250克

白糖米发糕 广式点心的做法步骤

步骤 1

第一步，用少量温水化开酵母

步骤 2

第二步，将所有材料混合均匀，静置等待发酵，起泡就是发酵好了第一次，会发现面糊长高了

步骤 3

第三，发酵好之后搅拌一下，静置发酵第二次，大约10-30分钟。

步骤 4

第四，放入冷水锅中大火蒸，水开后蒸15～40分钟（具体看你的容器来控制时间）就好啦【可以用蔓越莓、葡萄干等装饰，可惜我没有】

步骤 5

超级q弹，录了视频，但是少于3秒传不上来，这是切面图～

白糖米发糕 广式点心的小贴士

发酵是关键！！顺便这个糖量对于我来说是微甜，我是爱吃甜的广东人。

菜谱创建时间：2020-04-14 09:14:51