宝宝辅食：山药饼

作者： 大书爱小书

用料

• 山药 100g
• 中筋面粉 150g
• 鸡蛋 1g
• 配方奶/牛奶 50g
• 白糖 10g
• 红豆馅儿 适量
• 酵母3g 克

宝宝辅食：山药饼的做法步骤

步骤 1

1、把山药蒸熟捣泥，越细腻越好

步骤 2

2、把山药泥鸡蛋面粉糖酵母牛奶一起放厨师机搅拌成面团，用压面配件反复压成平整的面片；没有用擀面杖擀；

步骤 3

3、把面片做成3cm左右厚的面片，用饺子磨具制作软饼，其它磨具也行；

步骤 4

4、包了几个蜜红豆的，不知道宝宝爱不爱吃，以前做饼直接夹果酱吃！

步骤 5

5、不带馅儿

步骤 6

6、包蜜红豆的，底部垫油纸，最后直接把油纸放平底锅内，底部能脱后去除，直接取下来容易破坏饼的形状

步骤 7

7、恒温发酵20分钟，没有盖上保鲜膜24-26度发酵大概1个小时，两倍大；

步骤 8

8、合着油纸一起入锅里，底部凝固翻面特别容易,今天意外发现在油纸上煎不容易焦；

步骤 9

9、底部凝固后，倒到一个锅里好看火，翻面勤快点别焦了

步骤 10

10、压一下回弹就说明好了！全程小火哦！

步骤 11

11、不带馅儿的

步骤 12

12、看看内部组织细腻的！

步骤 13

13、带馅儿的

步骤 14

14、内部组织，反馈，无论带不带馅儿都好吃！

菜谱创建时间：2020-04-14 08:59:22