红菇炖鸡

作者： 泠煦

用料

• 鸡 1只
• 姜 一个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

红菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

红菇取三四个（拿完红菇记得将袋口扎紧），用清水洗净，然后用水软。

步骤 2

鸡肉切成块，锅中烧开水

步骤 3

悼水后用清水洗净，备用

步骤 4

锅中热油（最好是菜籽油或茶油）放入适量姜爆香。

步骤 5

待油锅有香味后，倒入切块的鸡肉

步骤 6

鸡肉炒黄有香味后，倒入适量料酒

步骤 7

翻炒一会后倒入烧好的开水，水量没过鸡肉。加入盐，味精调味，放入红菇（可将红菇撕成小片）

步骤 8

将煮好的鸡汤倒入碗中

步骤 9

隔水将鸡汤炖半小时（ 依据鸡的老嫩程度适量增减）

红菇炖鸡的小贴士

产后十五天左右可以尝试，如果吃完感觉上火或其它不适应，等做完月子再食用。

菜谱创建时间：2020-04-13 23:38:25