0失败，做法简单又百搭的低脂贝果

作者： 静静de小食界

最近爱上了做贝果，外韧里软，很有嚼劲，搭配各种蔬菜肉类做成贝果三明治，真是健康低脂又快手的早餐

用料

• 高筋面粉 250克
• 白砂糖 10克
• 酵母 3克
• 水 145克
• 黄油 5克
• 糖水：
• 水 1000克
• 白砂糖 50克

0失败，做法简单又百搭的低脂贝果的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有食材混合

步骤 2

揉成光滑面团后放入黄油

步骤 3

揉出粗膜

步骤 4

平均分5份

步骤 5

擀成牛舌状

步骤 6

从长边卷起

步骤 7

一边按扁

步骤 8

卷起包住

步骤 9

油纸裁小块放入烤盘，摆上贝果

步骤 10

烤箱37度发酵20分钟，发酵时放一碗温水

步骤 11

糖水煮至冒小泡

步骤 12

放入贝果每面煮30s，捞出沥干水分

步骤 13

放入烤箱，180度烘烤25分钟，上色后加盖锡纸

步骤 14

少油低脂很有嚼劲

步骤 15

可以做各种贝果三明治

0失败，做法简单又百搭的低脂贝果的小贴士

🌟贝果含水量相对较低，揉面时揉出粗膜即可 🌟垫贝果的油纸需要裁小块，方便煮贝果的时候取下来

菜谱创建时间：2020-04-13 23:05:18