不发酵的槐花蔬菜（韭菜）饼

作者： ritaluym

都是春季的食材，但是产地不同，想对他们做一下融合。事实证明香臭的食材在一起烹饪，也还好啊~ 韭菜换成其他蔬菜，或者只槐花也可以的。可以各种替换替换。 其实也可以发酵，那么就要加酵母，面粉量也要多些，静置段时间，才容易蓬蓬起来。 或者放泡打粉，也是可以瞬间入锅，但多面粉即可。 可主食可辅食，又是一道10分钟可以从开始烹饪到吃好的饭菜😄

用料

• 槐花 克
• 韭菜 克
• 面粉 克
• 盐 克

不发酵的槐花蔬菜（韭菜）饼的做法步骤

步骤 1

洗干净食材，槐花不切，韭菜切一切，撒面粉和盐，盐不放也行，充分搅拌均匀。充分搅拌均匀。充分搅拌均匀。面粉加到这种程度即可。

步骤 2

加热水，因为我怕饼太硬

步骤 3

加水到基本流动状态

步骤 4

我试了有油和无油版本。有油的翻面更容易些，烹饪比无油快。无油的稍微慢些。其他没好大差别，根据喜好吧。

步骤 5

然后蘸料，吃了

步骤 6

剩下的晚上做的，侧面，这么薄

步骤 7

正面是酱紫

不发酵的槐花蔬菜（韭菜）饼的小贴士

面粉不要太多，或许会硬，但槐花自带水分，也未必会硬。 有两点要注意： 1.加水前讲食材搅拌均匀，否则液体放进去后，搅拌均匀的时间就会加长。 2.面糊放在锅里要薄些，容易熟。

菜谱创建时间：2020-04-13 22:41:08