浇汁茄盒

作者： 菟子菟子

茄盒说实话真的很下饭，但是又煎又炸确实不太健康，这款浇汁茄盒味道不输，而且真的超级健康，又超级下饭，步骤简单易学！

用料

• 长茄子 2根
• 肉末 500克
• 葱姜蒜 一些
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 香油 半勺
• 淀粉 1勺
• 耗油 1勺
• 食用油 1勺

浇汁茄盒的做法步骤

步骤 1

肉馅剁一下加生抽、料酒、香油、食用油、葱姜末，顺时针搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷静15分钟

步骤 2

长茄子两根，切成每个这种夹子，最后留一点不切断就行

步骤 3

冷静好的肉馅，用筷子塞满茄夹子，摆盘上锅

步骤 4

大火蒸十分钟，关火出锅

步骤 5

茄子蒸一下后有一点软，正好挤一挤，摆成一圈，摆下盘

步骤 6

蒸茄子的汁倒出来备用

步骤 7

另起锅烧油，下葱姜蒜末爆香

步骤 8

加入之前的茄汁水烧开，放一大勺耗油，不用放盐了哦～因为之前肉馅已经放过生抽

步骤 9

再次烧开后放水淀粉，勾芡后就可以啦

步骤 10

均匀的浇在茄盒上，切点葱丝红椒丝摆盘即可！色香味俱全，而且超级方便又健康！

菜谱创建时间：2020-04-13 22:29:23