酸豆角，无需发酵，简单开胃下饭❤

作者： 爱吃肉的大肉肉

一提到酸豆角，想必大家都在流口水😃😃😃😃它的下饭程度，大家都有目共睹。 今天做的不需要发酵，所以更加的健康哦❤️

用料

• 豆角 500克
• 蒜头 1个
• 小米辣 7个
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 2勺
• 白胡椒 适量
• 盐 适量

酸豆角，无需发酵，简单开胃下饭❤的做法步骤

步骤 1

水烧开后关火🔥放一丢丢盐，把清洗好的豆角放入开水里，泡一个小时左右。‼️‼️关火🔥过火泡，水过豆角‼️‼️‼️

步骤 2

这是半个小时左右的样子。已经变色了……一个小时后沥干水备用

步骤 3

豆角随便切吧，哈哈哈哈，长度自己把握。

步骤 4

用了一个独蒜。喜欢吃辣的可以多放点，也可以放辣椒粉，也好吃。

步骤 5

热油下蒜爆香后倒入豆角翻炒。水稍微炒干点加入白醋，然后不停的翻炒，多炒让白醋更好的融入豆角里。

步骤 6

加入辣椒，白胡椒和蚝油。翻炒……差不多的时候加入盐，出锅前再加白糖，口感会更好。

步骤 7

出锅前可以尝尝味道，有酸味就可以了，冷了以后酸会加重。

步骤 8

冷了以后装保鲜盒里放冰箱，喝粥或者吃面都可以来一点，非常开胃，爽脆……也可以用来炒鸡杂或者肉末……

酸豆角，无需发酵，简单开胃下饭❤的小贴士

水烧开关火泡着。不要开火…… 调味自己掌握好……

菜谱创建时间：2020-04-13 20:30:20