全网最快版韭菜盒子

作者： 杜子腾爱做饭

什么东西是你小时候不吃长大了以后吃的东西？韭菜对我来说就是这种存在，果然人类永远逃不过真香定律~今天来教大家做一款做法简单，绝对是全网耗时最少但味道非常好的韭菜盒子。 对了，我的配方可以做这么大的盒子做11个。

用料

• 韭菜 250克
• 鸡蛋 3个
• 红薯粉条 60克
• 面粉 300克
• 鸡精 5克
• 盐 5克
• 十三香 5克
• 香油 适量
• 食用油 适量

全网最快版韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

备好所有食材，面粉用开水和成面团！用开水！开水！因为我们追求快速，所以需要省下醒面的时间，所以用开水烫面，这样做出来的饼皮有韧劲且柔软好吃。红薯粉条提前泡发切小段，韭菜切小段，鸡蛋搅拌好。

步骤 2

韭菜中放适量食用油和香油，量差不多能把每个韭菜包裹就好，不要太多了。然后放鸡蛋和粉条，盐，鸡精和十三香，搅拌均匀，馅这就准备好了。

步骤 3

然后用擀面杖像擀饺子皮一样，擀和手掌差不多大小的饼皮就好了，饼皮的厚薄看你喜好定，我喜欢吃皮薄的，所以擀的比较薄。

步骤 4

包馅，就像包个大饺子一样，不同之处在于这个大饺子包好以后要两面压一压，压成瘪瘪的样子，待会儿下锅的时候方便受热均匀。

步骤 5

锅内热少量油，放入韭菜盒子，盖上锅盖，一面小火煎到变色（大概1,2分钟），然后翻面，再煎到变色，然后反复来个两次翻面，差不多就熟透了，有个小诀窍看盒子是否熟透了：看盒子中间是不是鼓起来了，如果鼓起来，肯定熟了。这个方法需要观察仔细，因为不是很明显。就这样把所有的盒子都煎好。（我的煎锅一次只能放3个，我这个配方一共做了11个盒子，所以你们能懂吧，我太难了，明明一个电饼铛就可以所有的一起搞定的）

步骤 6

做好后这样，趁热吃，特别香！

全网最快版韭菜盒子的小贴士

✿面粉一定要用80度以上的水来和！ ✿有电饼铛的烙饼非常方便且快，没有的就只能像我这样用煎锅代替了

菜谱创建时间：2020-04-13 20:11:16