🌈家庭版广式豉油鸡

作者： 33号私厨小姐姐

豉油鸡也叫酱油鸡，每个人的做法都不同，味道比外面做的还好吃，鸡肉嫩、香、滑，且做法简单，超级下饭的哦！

用料

• 鸡 1只
• 普通酱油 1碗半（按鸡大小调）
• 水 3碗半
• 八角 2-3个
• 香叶 3-4片
• 桂皮 1-2小片
• 洋葱 几片
• 小葱结 2根（可放可不放）
• 姜片 3-4片
• 红糖片 2小片

🌈家庭版广式豉油鸡的做法步骤

步骤 1

🌟1⃣️准备一只鸡（我这只三斤多的清远鸡），把鸡爪按到鸡肚子里，准备八角、香叶、桂皮、姜片、洋葱、小葱结、红糖2小块

步骤 2

🌟2⃣️锅里倒一丢丢油，把鸡皮煎一下（微微焦就行） 煎好拿起，准备下一步➡️

步骤 3

🌟3⃣️放点油把料头丢进去扁出香味，倒入一碗半酱油，三碗半水、红糖丢进去搅至红糖溶化，准备下一步➡️

步骤 4

🌟4⃣️把鸡放进去盖上锅盖中小火煮10-15分钟翻面继续煮10分钟左右（火不能太大哦 不然容易焦）➡️

步骤 5

🌟5⃣️大概煮35-40分钟左右，（鸡大的话要煮45分钟）如果中途汤汁干可适当加水，开盖把汤汁淋鸡身上，重复动作至汤汁浓稠即可

步骤 6

🌟6⃣️这样就做好啦 这是中午做的 留到晚上吃 ，鸡的颜色更深😄😄

步骤 7

🌟7⃣️做好了 放锅里几个小时 ，颜色更亮，哈哈哈

步骤 8

能吃三碗饭😀😀

菜谱创建时间：2020-04-13 20:00:03