好吃到咔哧盘子的鸡汁土豆泥

作者： 小熹

土豆控的福音，好吃到我想舔盘子，当然我没有，我只是把盘子咔哧的干干净净=。= 这个材料按说是2人份，不过我一个人全吃光了= = 份数还是按照实际容量自己测算吧！！

用料

• 土豆 2个
• 牛奶 2大勺
• 盐 一小勺
• 黑胡椒粉 少许
• 黑胡椒粒 少许
• 浓缩鸡汁+水/高汤 一大勺
• 淀粉/藕粉 一大勺
• 无盐黄油 一小块

好吃到咔哧盘子的鸡汁土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆泥： 土豆削皮，切块儿，上锅蒸熟，基本熟了以后浇上牛奶再蒸5分钟

步骤 2

倒入打碎机，打成土豆泥，喜欢干点的就少放点牛奶，喜欢稀点的多放点，趁热放入一小块黄油，用勺子迅速搅拌至融化，加盐，黑胡椒粉调味

步骤 3

倒出来！可以用模具做成你稀罕的样子，我的明显是稀了！要对土豆泥倒伏状吐糟的请自重哈哈~

步骤 4

下面做芡汁： 我没用锅子，用大炒勺，放上鸡汁+水或者直接高汤。加黑胡椒碎粒，鸡汁本身有咸味儿就不用加盐了哦

步骤 5

加淀粉在汤里搅匀，开火，炒勺放在火上烧，注意！用长把儿的炒勺！芡汁咕咕咕的冒泡了小心！容易喷溅。

步骤 6

芡汁浓稠后关火，浇在土豆泥上

步骤 7

完工

菜谱创建时间：2012-06-09 13:47:59