记录：减油桃酥

作者： 我需要加糖

仅作自家烤箱（美的T3-L326B）菜谱记录（此烤箱温度偏高）。有参考。 🙌菜谱中温度为烤箱温度计所测，实际旋钮拧到约160℃。

用料

• 鸡蛋 1个（去壳约45g）
• 泡打粉 1克（一小小撮）
• 小苏打 2克（两小小撮）
• 盐 3克（三小小撮）
• 低筋面粉（新良） 220克
• 玉米淀粉 30克
• 糖粉 85克
• 无味植物油 90克
• 核桃碎 约6个中等核桃
• 黑芝麻 适量
• 全蛋液 刷表面用

记录：减油桃酥的做法步骤

步骤 1

植物油，鸡蛋，盐混合均匀后，加入糖粉搅匀。 筛入低筋面粉，玉米淀粉，小苏打和泡打粉刮刀翻拌均匀。 加入核桃碎翻拌均匀。 揉成小剂子，压扁，放入烤盘。 拇指在中间按个浅坑，刷一层薄薄的全蛋液，撒上黑芝麻。

步骤 2

放入烤箱中层，上下火180℃烤15~18分钟，最后观察上色程度关火出炉。

菜谱创建时间：2020-04-13 18:37:53