自制珍珠奶茶（超好喝，易做，附珍珠丸子的做法）

作者： 茶亦禅

家里来了小朋友，想着家里有好多老家带来的番薯粉，又有自种的龙井绿茶！（我就这么豪橫🤣🤣🤣） 就给他们做个又健康又好喝，又无任何添加剂的珍珠奶茶！！！😘😘😘 之前还怕绿茶会苦，完全没这个顾虑！！！真的超级好喝！小朋友都好捧场！🤣🤣🤣

用料

• 珍珠做法#
• 番薯粉 200克
• 红糖（红糖方块） 60克
• 水 200克
• 奶茶做法#
• 龙井绿茶 3克（一勺）
• 红糖块 50克
• 伊利纯牛奶 2罐
• 水 1200克

自制珍珠奶茶（超好喝，易做，附珍珠丸子的做法）的做法步骤

步骤 1

备好材料

步骤 2

红方块放入水中，煮沸开后。慢慢放入番薯粉，不停的搅拌。

步骤 3

搅拌成面团。

步骤 4

取出来，然后揉成团，不要用面粉，不然珍珠不透，还是用番薯粉揉团。

步骤 5

切成三块，然后取出一块，另外两块用保鲜膜包住，不然容易干掉。

步骤 6

其实可以一边揪，一边搓小圆，这样更快，没必要搓成细长又切一粒一粒的。

步骤 7

搓圆，撒点番薯粉，免得粘在一块。可以吃好几顿，吃的时候拿出来煮下，其他放冷冻里。

步骤 8

锅里茶叶，红糖放进1200毫升的水里。（考虑煮茶过程中的挥发，烧开后约1000毫升）

步骤 9

水煮开后，放入纯牛奶。转小火大概煮10来分钟就可以关火了。

步骤 10

烧开后，奶香奶香的，好好闻🤣🤣🤣

步骤 11

把茶叶过滤出来，放出来凉！

步骤 12

珍珠丸子可以开煮了，煮到透明就可以捞出来了！（很容易熟！）

步骤 13

很Q很有嚼劲！😘😘😘

步骤 14

家里来了小朋友，煮了好多，都超级捧场！真的是好喝的不要不要的！！！又奶香又有龙井的清香！！！🤣🤣🤣

自制珍珠奶茶（超好喝，易做，附珍珠丸子的做法）的小贴士

第一次做珍珠欠经验，搓的时候用面粉了，应该全程用番薯粉。这样就煮出来透透的！！！ 茶叶也可以用乌龙茶，红茶，反正是茶叶应该都可以。我家自己种的绿茶，所以我就用绿茶了！！！

菜谱创建时间：2020-04-13 18:10:52