电饭锅版腊肠焖饭（附水米比例）

作者： 青蛙小女子

无意间做的超级成功的一道焖饭，成功率高，耗时短，最最关键的是太好吃。

用料

• 大米 半碗
• 水 半碗
• 西红柿 1个
• 土豆 半个
• 玉米粒 若干
• 鱼丸 若干
• 腊肠 1根
• 酱油，蚝油，糖，白胡椒粉，十三香，香油 加一起半碗左右

电饭锅版腊肠焖饭（附水米比例）的做法步骤

步骤 1

大米根据食量准备，我老公一般是两碗米饭的量，我准备稍大点儿的碗，半碗米可以出两碗米饭。重点来了，水米比例是1:0.8，即一碗米饭用八分满的水。米在水中浸泡半小时，这一步很重要，要不然做出的焖饭米硬，影响口感。水米准备好后，准备配菜。腊肠切片，土豆切块，西红柿洗净切十字花，准备完毕，加上玉米粒和鱼丸一起摆好放入锅中。 调汁:酱油三勺，蚝油三勺，白糖一勺，调匀后淋如锅中，我是避开西红柿淋的。再洒上白胡椒，十三香，滴入两滴香油。盖上锅盖，选择煮饭键，我家电饭锅煮饭档时间是开锅12分钟。

步骤 2

煮饭完毕，待到可以打开锅盖，用筷子剥开西红柿的皮，整锅食材拌匀即可

步骤 3

装盘开吃吧，已经满屋飘香了

电饭锅版腊肠焖饭（附水米比例）的小贴士

关于调汁的量，我没有加盐和味精，因为酱油已经可以满足我了，具体咸淡还需要根据米量及个人口味调整，原则可参照要熟所需配菜所用的调味料量。配菜根据个人喜好调整，我是家中有啥用啥，还可用香菇，胡萝卜等替换

菜谱创建时间：2020-04-13 18:02:55