人人都会的西红柿蛋汤，这种做法不知道大家知道吗

作者： 爱家爱生活更爱美食

用料

• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 金针菇 半把
• 红薯淀粉 适量
• 香菜 2根
• 水 两碗
• 油 3克

人人都会的西红柿蛋汤，这种做法不知道大家知道吗的做法步骤

步骤 1

西红柿开水里烫几秒钟去皮切成丁，金针菇焯水后切碎

步骤 2

热锅入油，放西红柿进去炒一下，然后加水煮

步骤 3

提前把淀粉用水兑好，鸡蛋打散

步骤 4

锅开了以后倒入金针菇，煮开倒入淀粉，一边倒一边搅拌，淀粉放进去汤汁很快就浓郁了，然后倒入蛋液，边倒边搅，放入盐，撒上香菜末关火。

步骤 5

浓郁的西红柿蛋汤太惹人爱啦！看着颜色是不是也非常诱人啊！特别是放些金针菇更是嫩滑！

人人都会的西红柿蛋汤，这种做法不知道大家知道吗的小贴士

西红柿一定要去皮，不然影响口感，切小一点的丁！鸡蛋进去搅匀就可以关火喽，关火后就不要再搅动了！

菜谱创建时间：2020-04-13 17:37:42