海天黄豆酱炒短腿章鱼

作者： 指间沙1963

用料

• 海天黄豆酱 1勺
• 料酒 1勺
• 油 50克
• 姜 5片
• 青、黄椒 适量
• 洋葱 半个
• 短腿章鱼 4只
• 香菜 4根

海天黄豆酱炒短腿章鱼的做法步骤

步骤 1

先在清水里洗干净章鱼脚上的硬吸盘。

步骤 2

眼晴剪掉

步骤 3

翻开肚子，肚子里的东西不要。

步骤 4

嘴这一坨不要。

步骤 5

锅放清水、料酒、姜烧开水之后，放章鱼在里面打个滚儿去腥。

步骤 6

将焯过水的章鱼放入少量淀粉，加一点鸡蛋清 抓均匀。(这是我昨天做蛋挞剩的蛋清。没有可不加。)

步骤 7

热锅热油放黄豆酱进去炒。 依次放入姜、洋葱、青、红椒。

步骤 8

放章鱼的同时放入香菜。

步骤 9

出锅。菜好吃。章鱼也很嫩。

菜谱创建时间：2020-04-13 17:31:02