简易快手低脂低糖蛋黄酥

作者： 相约一起吃饭吧

想吃蛋黄酥，可是太高糖高脂了，就做了简易版的，豆沙是微咸的也没有用油少，皮没有按特定的比例，就用了很少的黄油，大概十几克，最后皮有的裂开了，但是不影响我吃哈哈，毕竟只要热量低我都可以接受

用料

• 皮
• 鸡蛋 一个个
• 黄油 12克
• 低粉 90克
• 玉米淀粉 少许
• 玉米粉 10克
• 水 适量
• 馅儿
• 咸红豆沙 适量适量
• 蛋黄 三个
• 肉松 适量

简易快手低脂低糖蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

因为不能吃甜，就做了咸豆沙，红豆泡一夜，煮烂，放入搅拌机加盐和少于糖机打碎(这里加糖是为了调味)。为了低脂豆沙没有用油炒，蛋黄切成一半一半的，肉松是买的现成的

步骤 2

蛋黄酥的皮，没有用传统的酥皮(因为油太多)，皮没有特定的配方比例，我都是随手的😂大概100可左右的面粉，一个鸡蛋，少于黄油和玉米淀粉，如果太干就加些水，做成图片上的面团，切成六份

步骤 3

皮擀薄，依次放入豆沙，铺上一层肉松(为了减少热量，我放的很少)然后放入半颗蛋黄，包住封口

步骤 4

刷蛋黄液，撒上芝麻，180度预热，烤25分钟

步骤 5

出炉

步骤 6

超级低脂，刚烤出来皮是脆的，好吃！

步骤 7

咸味的蛋黄酥，哈哈！

简易快手低脂低糖蛋黄酥的小贴士

皮没什么特定的比例哈，我都是随手的，皮有的裂开了，所以如果在意，就不要试了哈！毕竟我只追求低脂，馅儿的多少也是按自己的喜好放的

菜谱创建时间：2020-04-13 17:15:21