老婆饼

作者： 鑫悦小朋友

突然想吃老婆饼，那就自己动手做，啥？老婆饼里有老婆？不要像我要老婆哦😝没有😂

用料

• 水油皮:
• 水 80毫升(或者更少)
• 面粉 200克
• 玉米油 70克
• 白糖 40克
• 油酥:
• 面粉 200克
• 玉米油 70克
• 馅料:
• 冬瓜 1200克
• 鸡蛋液(蛋黄) 1个
• 芝麻(黑白都行) 5克
• 白糖 100克

老婆饼的做法步骤

步骤 1

水油皮:200克面粉倒入盆中，加入70克玉米油，50克白糖，80毫升清水(看情况放)，揉成图中这样的面团。密封松弛30分。

步骤 2

油酥:200克面粉，加入70克玉米油。当然得看面粉的吸收性。像这样就可以了。

步骤 3

1200克冬瓜。

步骤 4

切块，切好放破壁机里打成细细的泥，如果没有破壁机，可以用擦子擦成细绒，不过特别费力。

步骤 5

破壁机打出来的，这样就可以了。

步骤 6

倒锅里，加入100克白糖，中火慢熬，一直熬大概半个小时，把里面的水分熬干。

步骤 7

熬到这样就可以了。1200克的冬瓜瞬间变成这么少😂

步骤 8

水油皮和油酥切成12个，我切的大小不均匀😂

步骤 9

水油皮包上油酥。

步骤 10

包好了。

步骤 11

按扁。

步骤 12

赶成长条。

步骤 13

卷起来。

步骤 14

在赶成长条，在从一端卷起来。

步骤 15

然后揉圆放上冬瓜馅。包好，按扁。

步骤 16

刷上鸡蛋黄液，划几刀。撒上芝麻。烤箱180上下火烤30分钟。看每个烤箱的脾气。如果不熟可以增加时间！

步骤 17

烤好了，还不错哦！

步骤 18

咬一口，酥的直掉渣！

菜谱创建时间：2020-04-13 16:55:05