营养丰富快手肥牛拌面

作者： 矛矛-1

想吃点面条，但又厌倦了汤面和普通的拌面？ 想吃点肉，但又不想太麻烦... 面条主要是碳水，营养要丰富，维生素蛋白质一样不能少，因此——当当当！肥牛拌面出场！ Ps: 早上就是这么想出这道面的，没有去看其他人有没有这么做过，对我来说我就是原创哈哈哈～

用料

• 肥牛 随意，想吃多少拿多少
• 燕麦面饼 1个
• 青菜 适量，想吃多少煮多少
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒粉 1勺
• 芝麻酱 0.5勺
• 橄榄菜 1勺
• 蒜末 1勺
• 花生油 3勺（减肥可适量减少）
• 生抽 0.5勺

营养丰富快手肥牛拌面的做法步骤

步骤 1

燕麦面饼一个，水开后煮，同时锅中入青菜（如果是一烫就熟的青菜可以最后放，以维持脆脆的口感），面条煮好后捞起放入一点花生油防粘

步骤 2

锅里放油，煎肥牛，另一侧煎蛋，快熟时油内放入蒜末增香，肥牛必须煎到至熟透，稍微焦糖色一点会更香，鸡蛋可看个人口味吃全熟或溏心（注意鸡蛋质量以保食用安全）

步骤 3

面条洒上黑椒粉、生抽、芝麻酱、橄榄菜拌匀，淋上炸蒜末的油，盖上鸡蛋、肥牛和青菜，当—当！可以吃了！

步骤 4

嗯，色香味俱全，好吃😋

营养丰富快手肥牛拌面的小贴士

步骤1: 煮面要注意面条劲道，这种燕麦面口感就很好，又非油炸，比较健康。没有燕麦面可用普通挂面，煮时可分三次添入凉水，增加劲道口感。千万注意，一定不要煮烂了！青菜也要脆！ 步骤2: 肥牛一般是冷冻的，应该煎了好几分钟，鸡蛋如果要全熟可以翻面，会比较快，想要好看又快熟的煎蛋，可以在锅边淋少量沸水（注意不要碰到肥牛和鸡蛋），盖上锅盖，利用蒸汽让他们快熟。我今天是硬生生煎熟的，鸡蛋边缘有点焦了。 步骤3: 调料不要太多，太重口会口渴，我这个量对于我的口味来说比较清淡，但又很香。减肥可以不要炸蒜末的油，只把蒜粒捞出来放进面里 芝麻酱也不要多，会夺去其他味道，几种调料都少少的，可以混合出很融洽的香味和丰富的口感。 然后就可以吃起来啦！ 有什么新的想法大家可以交流，就这样，谢谢！

菜谱创建时间：2020-04-13 16:43:15