烤箱做发面肉馅烧饼

作者： 梦chef原创料理

这两天家里请客，多了很多调好的肉馅，做了很多馒头，顺便做两个烧饼，发现新大陆，虽然样子丑丑的，但是脆脆香香太好吃了。没有烤箱的朋友可以用空气炸锅，一个饼需要200度烤12分钟。空气炸锅也没有的朋友可以用平底锅加少量油，小火煎至两面金黄。

用料

• 面粉 200克
• 水 100克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 糖 10克
• 植物油 8克
• 肉馅 适量

烤箱做发面肉馅烧饼的做法步骤

步骤 1

除了肉馅之外的所有材料放进面包机

步骤 2

合成光滑面团，手揉也可，不需要出膜

步骤 3

面包机开发酵功能，发一个小时

步骤 4

转移到案板上，擀面杖按压排气后再揉成团

步骤 5

分50g一个的小剂子，揉圆

步骤 6

擀成中间厚四周薄的皮

步骤 7

中间放适量肉馅，肉馅调味我就不写了，反正就按照自己口味把肉末蔬菜各种调味料和油混合即可。

步骤 8

像包包子一样包起来，按扁

步骤 9

生面胚放到不粘烤盘上休息十分钟，一盘放两个，然后按扁擀薄，露馅也没关系正好就不会膨胀，烤出来是扁扁的。

步骤 10

烤箱不用预热，一盘两个饼，开200度，烤15分钟即可。如果一盘三四个就适当增加时间。

菜谱创建时间：2020-04-13 16:36:53