肉末茄子

作者： forever_H

用料

• 茄子 5个（根据茄子大小自己调整）
• 瘦肉 适量
• 蒜蓉 3-4瓣
• 李锦记味极鲜 1勺（腌肉用）
• 李锦记味极鲜 1勺（调酱汁）
• 盐 1小勺
• 水淀粉 适量

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

备料：蒜头切碎，茄子切块，瘦肉可切片或肉碎（放入一勺味极鲜、一丢丢的糖，和一勺油腌制20分钟左右），调酱汁（一勺味极鲜+水淀粉）

步骤 2

放入油，小火放入蒜末炒香后，倒入肉片（肉末），翻炒至发白

步骤 3

肉肉炒至发白后，放入茄子，大火翻炒片刻后转中小火后，放入少量水，炒至茄子变色后淋入酱汁，焖煮至茄子软烂（期间要留意不要烧干汁水了）～

步骤 4

最后放入一小勺盐调味即可出锅～

菜谱创建时间：2020-04-13 16:36:10