热狗面包

作者： hyyyfilm

只想做美味的食物给👶吃

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 160克
• 细砂糖 10克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 表面装饰：
• 自制热狗 10根
• 沙拉 适量
• 香葱叶 适量

热狗面包的做法步骤

步骤 1

所有的材料来个大集合，盐巴和糖我已经下到面粉里了，沙拉和香葱叶忘了拍照了

步骤 2

除了黄油以外全部都倒进去，搅拌下然后开始一直揉（我的鸡蛋是家鸡蛋一个是40g我全部倒下去了如果你的鸡蛋比较大个你可以预留一点后面烤面包的时候刷面包表面）

步骤 3

揉到差不多这个状态我就倒入融化的黄油

步骤 4

揉到黄油全部和面粉融合不会粘手盖上保鲜膜去发酵，大概2小时左右d发酵到2倍大

步骤 5

发酵好了

步骤 6

我分成10个小面团每个大概50g多点

步骤 7

拿一个面团压扁擀成牛舌状不要太薄

步骤 8

依次做好8个

步骤 9

剩下2个面团我给他搓成长长的拿一根香肠给他一圈圈卷起来就跟上图这样

步骤 10

全部做好我就拿进烤箱倒2碗热水发酵，不热记得换水，我大概等了120分钟这样

步骤 11

发酵好了刷上一层蛋液

步骤 12

拿出之前准备好的香葱叶我用剪刀剪小然后拌上一点油

步骤 13

放上香肠撒上葱花挤一点沙拉酱，香肠被吃掉了2根另外2个我就没放了

步骤 14

烤好了，预热10分钟后，上下层170度烤18分钟差不多就好了

热狗面包的小贴士

牛奶最好预留20来g每种面粉吸水性不一样 喜欢吃甜的可以多下点糖

菜谱创建时间：2020-04-13 16:32:46