日式牛奶面包（小小个，软乎乎）

作者： Ms只猪

不用一滴水 牛奶味十足 软乎乎的真香

用料

• 高筋面粉 400克
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 250克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 黄油 30克

日式牛奶面包（小小个，软乎乎）的做法步骤

步骤 1

揉面：（1）除黄油外，所以材料放面包机，揉面25分钟（2）加入黄油继续揉10分钟

步骤 2

放冰箱，盖保鲜膜，冷藏发酵1晚上（9-10小时）

步骤 3

分成16等份

步骤 4

整形，步骤如图

步骤 5

形状做好啦

步骤 6

放入烤箱，底下放一碗开水，第二次发酵30分钟，2倍大即可

步骤 7

撒上面粉，划花纹，烤箱预热160度，中下火烤25分钟左右表面变焦黄上色即可

菜谱创建时间：2020-04-13 16:15:49