永远吃不厌之黄焖鸡

作者： 肉肉的小厨房研究所

多年前，黄焖鸡店雨后春笋般开满街头。到现在仍然是外卖的主力军，可见其深入人心无可替代的伟大地位。在外吃当时痛快，但每次吃完，总是隐隐担忧鸡肉的品质，毕竟那个价格，是买不到高品质鸡肉的，能满足的只是味觉。所以，自己做起来吧，安全又美味！

用料

• 鸡腿 6个
• 香菇 10只
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 姜 少许
• 葱 少许
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 蚝油 少许
• 黄冰糖 少许

永远吃不厌之黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿让店主剁好小块。洗净焯水，去血水。再洗净。加入料酒、姜、生蚝腌制备用

步骤 2

青椒切块备用。

步骤 3

香菇洗净，切除根部。泡发备用。

步骤 4

土豆切滚刀块备用。

步骤 5

葱切段、姜切片备用。

步骤 6

热锅宽油，下葱姜煸炒，下鸡块煸炒。加生抽老抽生蚝翻拌均匀，加香菇连泡发的水，加土豆。加水没过鸡肉。大火开锅后转小火慢炖。

步骤 7

中间翻动下。大概炖40分钟左右后加入青椒，开盖再炖几分钟收汁。

步骤 8

关火。焖几分钟盛出。

永远吃不厌之黄焖鸡的小贴士

我给娃吃，所以没放辣椒。喜辣的使劲加

菜谱创建时间：2020-04-13 16:05:59