你说什么最下饭，辣辣的那种可以不。 青椒鸡胸肉丝。

作者： 一条宽粉

青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。 我做的就是低配版啦，猪肉吃不起啦，鸡肉凑数吃吧，都是肉味。主要是便宜哈！ 还有就是简单，没那么多步骤，自己吃，吃着舒服就成。每次这菜都能让我再来一碗饭。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 青椒 2个
• 葱 小半根
• 蒜 2瓣
• 生姜 适量
• 盐 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺

你说什么最下饭，辣辣的那种可以不。 青椒鸡胸肉丝。的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝，放葱、姜、料酒、淀粉，腌制10分钟，这样肉吃起来更嫩，不会柴。

步骤 2

青椒切丝，备用。 顺手切点蒜末，葱末放在一起，等会一起下锅。

步骤 3

锅里加一点油，炒肉丝，加一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒。

步骤 4

然后把切好的青椒，葱末蒜末，倒进锅里一起翻炒，加一点盐。

步骤 5

翻炒均匀后就可以出锅了。

你说什么最下饭，辣辣的那种可以不。 青椒鸡胸肉丝。的小贴士

做这道菜时要注意火候，不能太大，也不能太小。 肉炒至变白时就可以放入青椒了，这样做出来的肉刚好熟，吃起来特别嫩。 生抽和老抽里面有盐，不需要加太多的盐。 下锅油不要加太多，用肉本身炒的油就够了

菜谱创建时间：2020-04-13 15:43:39