清淡滋补猪肚鸡汤

作者： 下厨房用户_pyf7

喜欢吃猪肚鸡汤里炖的软软糯糯的猪肚，但自己家里没做过，突然馋了，想着冰箱里有亲戚送的土鸡，就去超市买了新鲜猪肚，自己炖一锅。清淡滋补，肉肉软糯，老人小孩都适合。

用料

• 猪肚 半个
• 鸡 半只
• 盐 6克
• 姜 5.6片
• 花椒 十粒左右
• 草果 3个

清淡滋补猪肚鸡汤的做法步骤

步骤 1

猪肚加白醋和面粉揉洗干净，焯水，切成肚条备用

步骤 2

鸡块清洗干净，加水煮开，撇干净浮沫

步骤 3

把鸡块和肚条放入电压力锅，加入佐料和盐，电压力锅调至炖煮13分钟

步骤 4

压力锅放气完毕，盛出食用

清淡滋补猪肚鸡汤的小贴士

1.汤就用煮鸡块的汤，比较香，但要把浮沫撇干净，汤底的渣渣不要； 2.猪肚要洗干净，我用的是白醋和面粉，带上橡胶手套洗的很干净，不戴手套的话，洗的过程手感可能会有点恶心； 3.盐、香料根据自己家人的口味调整，还可加入了胡椒粉调味； 4.吃第二顿的时候我又加入了山药块在汤里煮，山药很粉糯，好吃； 5.不喜欢汤太油的，可以把猪肚里的肥油剔除干净再下锅炖。

菜谱创建时间：2020-04-13 15:42:49