家常鲜肉早餐馄饨

作者： 海之girl

面食里我最后学会的就是馄饨。馒头是最早学会的，五年级就会了，真没好好学过，只是平时观察老妈做，自己就会了。面条和饺子也是五年级会的，包子初二会的，馄饨是高三会的。

用料

• 面粉 300克
• 温水 适量
• 盐 2克
• 葱 1根
• 猪五花肉 150g
• 紫菜 适量
• 蚝油 1勺
• 食用油 2勺
• 味极鲜 2勺
• 香菜 2根

家常鲜肉早餐馄饨的做法步骤

步骤 1

面粉+2g 盐+水进行和面，加一点盐是为了增加面的劲道。放一边醒发半小时及以上。

步骤 2

葱和五花肉剁成馅，加2勺油，加1勺蚝油，1勺味极鲜和7g盐搅拌均匀。蚝油和味极鲜的勺是家用不锈钢勺大小。

步骤 3

面分成3个剂子，取其中一个剂子擀成长方形薄皮，加了盐面的拉伸性会更好。均分成自己需要大小的长条。

步骤 4

然后切成正方形及三角形，边角会切成三角形，没有关系。

步骤 5

我没有一步步拍步骤，就是按照这个步骤来的。三角形的话，就是一个角往上一点点放馅，其他步骤跟图中一样。三角形馅少放一点。

步骤 6

我的馄饨大部分是按照我写的方法包的，也按照其他方法试了下，不太适应，⭕出这个就是按我的方法包的三角形面皮的馄饨。是不是也很好看?

步骤 7

锅里烧水，烧开后下馄饨，滚一个滚后，加入紫菜碎，一勺味极鲜和盐调味，最后放入香菜末，搅拌后1分钟后出锅。我家没有小虾皮了，有可以放虾皮。

菜谱创建时间：2020-04-13 15:34:23