豆沙花朵🌼面包（玉米油版）

作者： YEYE877

食欲倍增的✨花朵面包✨配方简单容易成功！

用料

• 高筋面粉 300克
• 水 80克
• 牛奶 100克
• 蛋液 45克
• 玉米油 20克
• 细砂糖 50克
• 酵母 4克
• 豆沙 适量

豆沙花朵🌼面包（玉米油版）的做法步骤

步骤 1

除玉米油豆沙外，其余原料倒入厨师机搅拌至光滑面团，再倒入玉米油搅拌至出手套膜，出膜后用手揉圆盖好保鲜膜发酵至两倍大，手指沾粉戳有小洞不会弹，表示发酵完。

步骤 2

发酵完里面满满蜂窝状

步骤 3

把面团均匀分成九等份，滚圆松弛10分钟。接着把豆沙分成每等份20克戳圆备用。

步骤 4

取其中一块按扁包入豆沙，像包包子样收口。

步骤 5

包好如图按扁，用刀划个口

步骤 6

再在中间划四个口，如图八瓣

步骤 7

九份全部整理好，温暖处发酵至目测一倍大即可，刷上蛋液，中心撒上芝麻点缀。

步骤 8

烤箱预热十分钟左右，180度烘烤18分钟，

步骤 9

完美出炉！

步骤 10

放凉至温开吃，面包松软，里面豆沙拉丝般柔滑、细腻、香甜浓郁！

豆沙花朵🌼面包（玉米油版）的小贴士

1:配方是玉米油版，揉面团时先把面团揉至快扩展阶段再加入玉米油，这样面团可容易吸收油，不至于油面分离，揉不了。面团开始会粘手，耐心等待扩展阶段就在眼前了！2:至于烘烤时间根据自家烤箱脾气而定，注意观察，面包上色均匀后就差不多了！

菜谱创建时间：2020-04-13 14:56:14