超美的樱花奥利奥芝士蛋糕

作者： 马琳malin

做这个蛋糕的时候，我真的是怀着对季节感恩的心情的。既然樱花的季节留不住，那就留住樱花的美味吧。用了粉色的奥利奥饼干，樱花口味哈。超粉嫩，颜值好高。吃的时候我就在想，我要把它放到蛋糕里面。于是就有了这个粉粉的芝士蛋糕。 超级超级好吃，我觉得居然比巴斯克芝士蛋糕还好吃。关键是免蒸免烤，连吉利丁片也不需要。冰过了吃起来跟奶油冰淇淋一样美味沁爽。中间还能吃到脆脆的樱花奥利奥饼干，哎哟，我真的没法形容了。

用料

• 奶油奶酪 120克
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 30克
• 香草酒 少许
• 樱花奥利奥饼干去夹心（饼底） 50克
• 樱花奥利奥饼干去夹心（夹馅） 50克
• 樱花奥利奥饼干去夹心（表面） 50克

超美的樱花奥利奥芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

先来做饼干底部分：樱花奥利奥放入保鲜袋；

步骤 2

用擀面杖压碎成粉末；

步骤 3

倒入碗中；

步骤 4

黄油隔水融化成液体；

步骤 5

倒入饼干末中拌匀；

步骤 6

倒入6寸活底模里压实，放入冰箱冷藏备用；

步骤 7

然后制作芝士糊部分：奶油奶酪切小块放入盆中；

步骤 8

隔热水搅拌到软化无颗粒；

步骤 9

加入淡奶油打到出现纹路；

步骤 10

加入细砂糖和香草酒；

步骤 11

搅打到浓稠的膏状；

步骤 12

把掰碎的樱花奥利奥饼干放入芝士糊中；

步骤 13

拌匀；

步骤 14

取出蛋糕模，把芝士糊倒入；

步骤 15

从高处往下扔，震一下蛋糕糊里的大气泡；冷冻2小时以上或者冷藏过夜后脱模；

步骤 16

把剩余的粉色奥利奥饼干用筛网磨粉，把饼干粉撒在表面和四周即可。

步骤 17

成品

步骤 18

成品

超美的樱花奥利奥芝士蛋糕的小贴士

1、奶酪我用的kiri； 2、淡奶油用的铁塔； 3、冷冻可以让饼干恢复酥脆，一直冷藏会让里面的饼干变软哦。

菜谱创建时间：2020-04-13 14:10:45