网红海盐奶盖|做法简单又美味才是最重要！

作者： JoJo时光机

各种酱真真是非常实用。不管是做烘焙，还是早餐配料，还是做水果沙拉，蔬菜沙拉，有了酱的加持，菜品的质感就会上升几个档次。其实这个海盐奶盖，说直白点就是芝士酱。不过真心太好吃了。我属于喜欢把复杂的事情简单化，所以做这种我也希望找到最简单的做法，但是味道又不能打折扣。So即使是新手，也毫无压力鸭。

用料

• 奶油奶酪 120克
• 白糖 20克
• 海盐 2（如果换成食盐1克） 克
• 原味酸奶 50克
• 淡奶油 50克

网红海盐奶盖|做法简单又美味才是最重要！的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪+盐+白砂糖一起搅拌均匀。

步骤 2

隔水加热，搅拌致细滑。无颗粒感。取出后再加入酸奶，搅拌细滑，不要有颗粒感。

步骤 3

再加入淡奶油继续搅拌均匀，直到无颗粒感。如果不够细滑，可以用打蛋器打一下，装入裱花袋冷藏30分钟。一般可以保存3-5天左右。

步骤 4

插播一下用电动打蛋器低速挡打一下的转态。细滑无颗粒感，有流动性就可以。

步骤 5

配上巧克力戚风，撒上烤杏仁片，妥妥的网红海盐奶盖爆浆蛋糕就做好啦啦啦啦！

菜谱创建时间：2020-04-13 13:53:37