鸡蛋干（消耗蛋清）

作者： 冰火1687

做葡挞必然会剩下蛋清，蛋清可以做很多东西，比如云朵面包、溶豆、饼干等等。然鹅，这些都不好吃，那就不如做成一道菜吧。

用料

• 鸡蛋清 4只
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 酱油 1勺
• 生姜 一片（切丝）

鸡蛋干（消耗蛋清）的做法步骤

步骤 1

蛋清倒入长方形耐高温玻璃碗中，碗内壁提前刷油。

步骤 2

松下蒸烤箱选择“快速蒸”10分钟，闷一下再取出。

步骤 3

锅中烧水，水开后，取出蒸好的鸡蛋清，放入锅中，倒入各种调料，煮开，关火。

步骤 4

倒回玻璃碗中，盖上盖子，放一晚，夏天要放冰箱。

步骤 5

四个鸡蛋清的出品只有这么少，但，作为配菜完全没问题搭配在其它菜里，也是锦上添花的美味。

菜谱创建时间：2020-04-13 13:44:07