萝卜丝小白虾汤，清爽鲜美，非常容易上手！

作者： 二明老师

今天做菜时间晚了，只有15分钟就需要做出一道鲜汤，因此发明了这道汤。

用料

• 萝卜 1/3根
• 小白虾 250克
• 金华火腿 5小片
• 料酒 1勺

萝卜丝小白虾汤，清爽鲜美，非常容易上手！的做法步骤

步骤 1

选用1/3个萝卜，刨丝或切丝；金华火腿切小片

步骤 2

小白虾洗净后沥干水分

步骤 3

炖锅烧开水后，加入萝卜丝和火腿，加一勺料酒，小火炖10分钟

步骤 4

加入小白虾，1分钟后即可盛出

萝卜丝小白虾汤，清爽鲜美，非常容易上手！的小贴士

1.           切记不要加葱，会掩盖掉虾的鲜味。姜可放可不放，个人认为意义不大。 2.           刨丝或切丝不能太细，否则汤的颜值不高，萝卜丝都看不见了。 3.           没有金华火腿，就在最后加入小勺盐，鲜度稍微差一些，但也还可以。 4.           最后的小白虾一定要在1分钟内捞出，否则口感会逐渐变差。

菜谱创建时间：2020-04-13 12:52:22