水煮肉片

作者： 大脸猫爱吃鱼_jvp1

栓住男人的心要先拴住男人的胃

用料

• 花椒 20粒
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 里脊肉 1块
• 蒜 3瓣
• 盐 克
• 葱花 2克
• 豆瓣酱 1勺
• 1个

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

将肉切片，葱姜蒜切沫，干辣椒切断备用。 将肉装盘，加入：盐，醋，料酒，生抽，姜，蒜，鸡蛋清，淀粉，腌制10分钟

步骤 2

配菜可选用：圆生菜，豆芽，小白菜，小油菜 将菜炒熟或者用开水抄熟后直接装盘即可

步骤 3

开火，锅内放油，加入花椒，豆瓣酱，放入葱姜蒜翻炒均匀后，加入腌制好的肉片，翻炒至肉变色后加入少量水，待水煮沸后加入少许白糖提鲜，肉片熟后直接倒入装好的配菜上。 将准备好的干辣椒铺在肉片上，锅内放油，烧开后泼在干辣椒上，连续两次，即可

水煮肉片的小贴士

肉片腌制一下更嫩哦

菜谱创建时间：2020-04-13 12:13:02