孩子喜欢吃的家庭版鸡蛋煎饼

作者： 魔力金钥匙

大神兽昨晚上说想要吃煎饼当早饭 由于疫情😖现在外面煎饼摊子都没有了 只能自制来个家庭版的煎饼果子😂😂 没想到真的挺好吃的😋。 以下食材面糊大概可以做出5-6张饼，酱料均为两人份，请按实际需求自行调整。

用料

• 饼皮面糊：
• 面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1小勺
• 簿脆 馄饨皮适量
• 酱料：
• 甜面酱 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 适量
• 大蒜 3瓣
• 葱花香菜 适量
• 火腿肠 2根
• 生菜叶 适量

孩子喜欢吃的家庭版鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

面粉+盐+鸡蛋+适量水调成糊状备用

步骤 2

馄饨皮用手稍稍拉长一点，用擀面杖擀长一点，当中用刀划两竖条。

步骤 3

油热至微冒气泡，放入馄饨皮炸至金黄色捞出

步骤 4

我这个炸得有点儿过头了，但是相当的脆。

步骤 5

制作酱料：将2勺甜面酱、1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖，大蒜碎，喜欢吃辣的可以加1勺辣椒面，加上1勺炸馄饨皮的热油搅拌均匀即可。

步骤 6

火腿肠对半切开油锅里煎一下

步骤 7

平底锅刷一层薄薄的油，小火慢慢加热，倒入一汤勺面糊用平铲之类的慢慢推开，记住全程小火，等面糊部分凝结时打上一个鸡蛋搅散抹均匀。

步骤 8

鸡蛋没有全部凝固时撒上葱花香菜末

步骤 9

撒上黑芝麻，准备翻面

步骤 10

翻面后抹上酱料，放上生菜叶、簿脆、火腿肠

步骤 11

将煎饼卷好完成！也可以用锅铲对切一下就可以吃啦！

步骤 12

简单又美味的鸡蛋煎饼出锅啦！

步骤 13

为了方便孩子们食用，可以将煎饼包上铝箔纸两头尾部折两下收口，用刀在当中对切一下，这样吃的时候就不会漏酱汁了！

步骤 14

软软的面饼、香香的面酱、脆脆的簿脆、有荤有素真的很好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-13 11:57:54