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玉玫私家炸素丸子的做法

玉玫私家炸素丸子

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作者: 冯玉玫
冯玉玫

用料

玉玫私家炸素丸子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我擦了7根胡萝卜🥕,一节藕,一把细粉条,香菜8根,胡萝卜和藕擦成细丝后,用盐杀出水份后,把它们混合在一起。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合在一起

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入少许鸡精,姜粉,五香粉多放一些,花椒粉少许,少许盐和一个鸡蛋🥚

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入面粉,我大概到了有180克面粉,玉米淀粉150克,因为我做的多。根据自己做的量多少,放入面粉及玉米淀粉。调成这样即可。也可以放入家里的剩馒头或者剩米饭都可以,我也做过,都很好吃😋

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我用的玉米淀粉及面粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温六成热后,用手挤入丸子,稍等定型后再慢慢搅动,炸到变色后捞到控油盆里,不要炸的颜色太深,因为还要二次复炸!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是我二次复炸的效果,油温要热一些再复炸!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸成这样就可以吃了,也可以焦溜丸子,感觉清淡可以占着花椒盐吃或者辣椒酱,黄豆酱均可!

玉玫私家炸素丸子的小贴士

我的做比较多,因为家人朋友都和我要。如果做的少的话,调料也要随之减少,可以根据个人口味调整比例!

菜谱创建时间:2020-04-13 11:42:07
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