🌈复古风的奶油霜蛋糕· 第一次尝试

作者： 大脸吃吃范

第一次打出顺滑 易操作的淡奶油奶油霜，中途调色虽然出现油水分离，一度灰心丧气 准备放弃，但好在尝试继续搅打，便会恢复顺滑～ 开心🥳 款式是朋友要求复古风蛋糕，第一次尝试复古风，画图设计了一番，自我感觉非常满意了～ 朋友收到很是喜欢💕 嘻嘻！

用料

• 黄油 450克
• 糖粉 适量克
• 淡奶油 200克

🌈复古风的奶油霜蛋糕· 第一次尝试的做法步骤

步骤 1

将软化的黄油倒入厨师机内，中高速搅打至顺滑轻盈，加入适量的糖粉，按照自己的喜好，继续中速搅打5分钟左右 充分混合

步骤 2

将淡奶油放入微波炉内加热，不可以加热太久，烫手的淡奶油会把黄油融化的。大概30秒就好，手感有点温度就可以了。

步骤 3

分次少量地加入淡奶油至厨师机内，要等淡奶油完全融入黄油内 才可加入下一次淡奶油。启动中速搅拌，会有暂时的水油分离，请不要担心，要相信它 它可以的！

步骤 4

你将会得到顺滑 有光泽 轻盈细腻的奶油霜～ 此时便可调色 开始装饰蛋糕啦～ 我把奶油霜室温放置，直至蛋糕的完成。因为奶油霜一旦放进冰箱，便会变硬，等需要时再取出使用时，会发硬 不利于抹面装饰。但可搅打使其恢复顺滑。别问我为什么知道 我当时都想哭了… 大半夜的 以为是失败了，无法交差了，后来抱着尝试搅打的心态（手动搅打的过程中，水油到处飞溅）结果真的恢复顺滑了，也是松了一口气🌚

步骤 5

附上战后现场🤣 半夜一点多洗碗收拾的心情 是拒绝的🤯。但看在第一次尝试的复古风蛋糕 颜值还不错 还是很欣慰～

🌈复古风的奶油霜蛋糕· 第一次尝试的小贴士

黄油一定要放至室温软化，我是提前2-3个小时取出 放在室温底下。淡奶油也可以提前放至室温，或是微波炉叮，不可加热过度哦，会结皮… 第一次写菜谱，希望大家喜欢～

菜谱创建时间：2020-04-13 11:17:52