家庭版烤鱼

作者： 阿梦爱下厨

疫情不能出去吃 可是馋了 自己在家做做吧 很简单的 为什么调料表里有少许、适量呢，因为每家每户口味都不一样，人数不一样，食材的量也是不一样的，我做的大部分是三个人的量，所以请各位斟酌用量。

用料

• 草鱼 一条
• 盐 适量
• 芹菜 一把
• 土豆 一个
• 藕片 一节
• 金针菇 一把
• 腐竹 4根
• 葱姜蒜 适量
• 火锅底料 半包
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 鸡精 一勺
• 香菜 5根
• 白胡椒粉 一勺
• 料酒 一勺

家庭版烤鱼的做法步骤

步骤 1

一条草鱼，因为买大了家里的锅没特别大的，所以我把头和尾巴都去了

步骤 2

鱼从中间切开但不要切透

步骤 3

撒点白胡椒粉抹均匀

步骤 4

一勺料酒，一小勺盐涂抹均匀

步骤 5

姜片腌制二十分钟

步骤 6

这时候准备配菜，芹菜、藕片、土豆片、金针菇、腐竹（忘了拍照了）

步骤 7

锅中倒油用姜片涂抹均匀，防止粘锅

步骤 8

热锅冷油将鱼煎一下

步骤 9

锡纸上放洋葱，加入煎好的鱼，因为这是我第一次做，我把鱼煎散了😂😂，用了一半

步骤 10

放进烤箱里，220度预热，烤15分钟，每家烤箱都不一样。

步骤 11

炒料汁了，锅中放油下葱姜蒜炒香

步骤 12

加入火锅底料，也可以豆瓣酱因人而异，炒香加入适量水，少许盐，一勺生抽一勺蚝油进行调味

步骤 13

把配菜都铺到锅底

步骤 14

把烤好的鱼放上去 ，浇上刚调好的料汁

步骤 15

撒上香菜，电锅开中火咕嘟咕嘟一会儿，就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-04-13 10:17:26