玉米面馒头

作者： 午夜飞行l

用料

• 玉米面 250克
• 普通面粉 250克
• 酵母 5克
• 温水 270克

玉米面馒头的做法步骤

步骤 1

玉米面粉和中筋面粉倒在一起混合搅拌一下。5g的酵母粉用270g温水化开之后徐徐倒入面粉中，一边倒水一边用筷子快速搅拌面粉，让面粉成絮状，然后开始揉面。

步骤 2

大概要揉面十来分钟，面揉好以后盖上盖子放到温暖点的地方发酵至两倍大就可以了，取出来继续揉面三五分钟，然后平均分成小剂子。

步骤 3

锅内垫上油纸，放上揉捏好的馒头，盖上盖子继续发酵十分钟之后开火蒸，开大火上气之后把火关小一点，大概15分钟就熟了。

步骤 4

关火后焖上两分钟就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-04-13 09:56:45