家常卤牛肉

作者： 小厨娘小花花

用料

• 牛腱 2斤
• 生抽 适量
• 糖 5克
• 盐 8克
• 蚝油 适量
• 八角 3个
• 花椒 一小撮
• 陈皮 1片
• 香叶 2片
• 白芷 1小片
• 葱白 一小段

家常卤牛肉的做法步骤

步骤 1

锅中加凉水，放入姜、葱白、牛肉煮沸。

步骤 2

捞出牛肉快速浸入凉水中，使牛肉快速收缩。

步骤 3

煮：锅中加凉水，放入配料、牛肉煮

步骤 4

水开关小火。

步骤 5

盖上锅盖继续煮一小时，筷子很容易扎进去就可以，放3小时进味道。（我一般放煮好放一晚上）

步骤 6

关火。

菜谱创建时间：2020-04-13 08:22:15